咸肉炒芦笋

点击查看大图

1.准备好材料。

点击查看大图

2.咸肉切薄片，中火煸出油，肉和油均盛起。

点击查看大图

3.把小红菜椒1只、小黄菜椒1只切块、青椒切圈、蒜头、生姜和红葱头切片。

点击查看大图

4.芦笋斜切段，锅放水，加上猪油1大勺和食盐1小勺，开大火把水烧开，放入芦笋，滚约1分钟后捞起滤水。

点击查看大图

5.升大火，锅放刚才煸出的猪油，放入红葱头片、蒜头片和生姜片，爆香。

点击查看大图

6.倒入芦笋和辣椒，烹入食盐1/3小勺、混合胡椒粉1/4小勺和白糖1/3小勺，兜几下。

点击查看大图

7.倒入咸肉，锅边淋入白酒。

点击查看大图

8.快速兜匀即上碟，享用！