家常炸油饼

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1.坐锅点火倒油50克，油温7成热。

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2.将热油浇在面粉上，拌一拌。

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3.一半的面粉用开水浇成汤面，拌均凉一会儿。

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4.温水中加入酵母拌均。

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5.用酵母水和面盖上保鲜膜。

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6.一个半小时后面发好了。

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7.做成小剂子。

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8.小剂子表面刷上油码放好。

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9.擀成油饼状拉上三刀。

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10.油温7成热开炸。

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11.成品。