榨菜鱼片

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1.草鱼杀后择洗净，去头尾，去鱼骨，把鱼肉片成薄片。

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2.用料酒、胡椒粉、精盐把鱼片拌匀腌10分钟。

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3.榨菜丝用清水洗净，辣椒切段，葱姜切碎。

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4.锅里加油，油热后放入花椒，葱姜爆香。

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5.放入辣椒、榨菜丝爆炒。

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6.加入适量开水，大火煮5分钟。

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7.把鱼片慢慢下到水里，轻轻滑散，煮至熟即可。