搜索
青稞粉是青藏高原上的特产，如果在内地也能食用上了。今天我用它蒸了一大锅牛肉茭白大包子，当天的晚餐和第二天的早餐都有了。因为青稞的筋性不高，延展性差，馅料又太大，所以包子蒸出来有点儿丑。
牛肉、猪肉、茭白是3种主材，调料也只放了点盐和薄盐味极鲜特级酱油，暄腾腾的青稞大包子，鲜美多汁的馅料，嘿，真是太香了！
点击查看大图1.材料准备好：青稞自发粉、馒头自发粉、牛肉馅、猪肉馅、茭白。
点击查看大图2.两种自发粉已经配好了酵母比例，取适量倒入盆中，倒入60%左右的室温清水，搅拌成絮状；如果用普通面粉，干酵母的用量是粉量的1%即可。
点击查看大图3.手揉成不软不硬的面团，蒙保鲜膜饧20分钟。
点击查看大图4.大葱切末，与适量盐、薄盐味极鲜特级酱油、适量凉水同入肉馅盆中。
点击查看大图5.顺着一个方向搅拌成肉糊。
点击查看大图6.茭白切小碎丁，入肉糊盆。
点击查看大图7.将茭白丁与肉糊混合均匀。
点击查看大图8.青稞面团比较大，分成两块易揉均匀、光滑。
点击查看大图9.将面团搓成长条，切成大小均匀的剂子。
点击查看大图10.撒少许面粉，将剂子擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮。
点击查看大图11.取适量馅料放在圆皮上。
点击查看大图12.按自己的手法包成包子。
点击查看大图13.码放在铺了屉布的蒸锅里，彼此间留出距离，盖盖子，饧发至1.5倍大。
点击查看大图14.大火上汽后蒸20分钟，焖3分钟出锅；青稞面团的筋性差，拿取出需轻拿，或者借助铲子将底面铲出，防止漏底。
点击查看大图15.牛肉茭白青稞蒸包，鲜美多汁~
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
