1.水妈妈牌粉西米加白砂糖。
2.加椰浆和清水搅拌均匀,静置十分钟让西米吸饱水分,如果结块再加少许清水搅匀。
3.芦苇叶放煮锅中加漠过叶子的水煮沸,再继续煮五分钟左右捞出投凉。
4.将叶子两面轻轻刷洗干净。
5.剪掉头尾,三片芦苇叶叠加。
6.三分之一处折叠。
7.折成三角锥形。
8.舀一西米稍微压一压,不要太紧实,西米煮的过程中会涨大,太紧实不容易熟而且会爆开。
9.将朝上的叶子翻下来。
10.捏成三角形,多余的叶子朝右折。
11.用棉绳将粽子捆牢。
12.剪去多余的叶子。
13.全部包好,棉绳稍微长些,一个一个串起来包。
14.包好放煮锅中加漠过粽子2—3公分的清水。
15.大火煮沸后,转小火焖煮一小时至一个半小时左右。
16.煮好立即捞出沥干水份。
17.刚煮好的西米粽软软糯糯的。
18.待其凉透后再食用。
19.口感更Q弹有嚼劲。
20.芦苇叶子不大,最适合包西米粽,小巧玲珑。
21.蘸白糖和椰蓉味道更赞。
22.西米里面的白糖加得不是很多,成品出来一点不甜。
23.小三角粽,迷你可爱。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐,happy 难以言表!北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方,如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华,是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多,一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝,颇有唐朝盛世的感慨!老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势,因此,此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1五花肉400克切大块;干豆角100克泡软切段;葱、姜、蒜各5克切片;八角5克;生板栗20个左右;野山菇10朵洗净泡发;食用油两勺;冰糖5颗;盐一大勺;生抽、老抽、各一大勺;料酒一小勺;朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫,捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油,捞出备用,油不用。4倒入食用油,加入冰糖,小火熬出糖色,下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅,倒入肉块,加八角和没过肉块的清水,盖上盖子,中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅,盖盖小火
胡小椒
这是麻婆豆腐的改版,去掉了麻婆豆腐的麻椒,肉末改成了肉片。肉片吃起来多爽呀。。。。豆腐我选择的是卤水豆腐,卤水豆腐有一种特出的香味。我非常喜欢吃,辣豆腐是我家餐桌上出镜率最高的一道菜。也是【双节同庆】活动我的最后一道菜了。希望大家喜欢。
西马栀子