蒜苔炒卤肉皮

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1.猪皮用水洗净，用料酒姜，花椒，八角，香叶，桂皮一起卤煮，直到肉皮煮烂。

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2.蒜苔洗净切成段。

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3.大蒜切碎。

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4.小米椒切段。

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5.起锅烧油，放入卤肉皮炸一下。

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6.放入辣椒，大蒜爆香。

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7.放入蒜苔翻炒断生。

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8.加入适量盐。

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9.加入适量生抽调味。

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10.翻炒均匀即可。

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11.成品出锅。