木耳腐竹炒鸡蛋

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1.芹菜洗净切断焯水1分钟左右。

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2.木耳、腐竹泡发洗净，木耳撕成小朵，腐竹切断。

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3.葱蒜切片，鸡蛋打入碗中加少许盐搅拌均匀。

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4.锅内加入食用油烧热，倒入蛋液炒散盛出。

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5.锅内再加入食用油烧热，放入葱、蒜炒香。

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6.放入木耳翻炒2分钟左右，翻炒过程中淋入适量清水。

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7.放入腐竹、芹菜和炒好的鸡蛋，继续翻炒几下，加入盐和蚝油。

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8.翻炒均匀，出锅。