糖醋鱼

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1.新鲜的鱼儿宰杀一下，去鳞去内脏后清洗干净，加入一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，适量食盐和姜片腌制一下。

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2.腌制好的鱼上均匀的撒上干面粉。

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3.放入锅中去慢慢煎炸。

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4.煎至两面金黄定型。

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5.盛出放入盘中备用。

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6.切适量葱姜蒜末。

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7.2勺陈醋，2勺白糖，一勺生抽，一勺食盐，半勺老抽，适量葱姜蒜末调一碗料汁。

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8.准备几片生姜，2个八角，几个干辣椒，15粒花椒，三片香叶，适量葱蒜。

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9.一块红辣椒切丁备用。

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10.一根火腿肠切小丁。

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11.一把青豆清洗干净。

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12.锅中烧油，加入各种调料爆香。

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13.加入调好的料汁。

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14.加入适量清水烧开后盛出一碗备用。

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15.加入炸好的鱼中火炖煮15—20分钟后盛出。

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16.锅中放少许食用油，加入红椒，青豆和火腿丁。

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17.加入之前盛出的汤汁，少许水淀粉勾芡。

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18.均匀的淋在炖好的鱼上，美味完成。