蒜苔炒鸭蛋

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1.鸭蛋洗一下皮。

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2.敲入碗中。

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3.加少许盐搅散。

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4.洗净，沥干水分，掐去尾部，切寸段。

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5.锅烧热放少许油，倒入蛋液，翻炒一下，用铲子捣块，再倒入蒜苔加盐调味，翻炒几下拌匀即可。

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6.出锅装盘。

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7.简单美味！