磨芋煮鱼

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1.鱼洗净，用盐，生抽腌制半小时。

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2.磨芋切片用水煮一下捞出来过凉水。

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3.大蒜，小米椒，姜切好备用。

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4.起锅烧油，油温八成热，下入鱼煎炸。

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5.煎至两面金黄即可。

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6.放入磨芋翻炒均匀。

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7.放入半瓢水，加入姜，蒜，小米椒适量盐，加盖煮。

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8.将鱼煮至汤发白即可。

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9.成品。