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银耳，又叫白木耳，有菌中之冠的美称。作为食用菌家族中的一员，深受广大人民的喜爱。银耳的营养价值极高，所含的营养成分极其丰富，光氨基酸就有17种之多，而且价格亲民，是滋补的佳品。银耳的烹饪方式也有很多种，我最喜欢的就是用来煲汤或者炒制。今天就分享一道辣炒银耳给大家，别看颜色淡淡的，特别美味呦！
点击查看大图1.一朵银耳用清水泡发。
点击查看大图2.泡好的银耳清洗干净，去掉根蒂，撕成小朵备用。
点击查看大图3.一块鸡胸肉切小片，加入十三香，料酒，生抽，蚝油，食盐腌制一下。
点击查看大图4.再加入一勺生粉抓拌均匀。
点击查看大图5.准备一把泡椒。
点击查看大图6.切成较大的斜段。
点击查看大图7.三根小葱清洗干净，葱白切段。
点击查看大图8.葱叶部分切成葱花。
点击查看大图9.三瓣大蒜切碎，少许青红辣椒切斜圈。
点击查看大图10.锅中烧油，加入鸡胸肉快速滑散。
点击查看大图11.炒至全部变色。
点击查看大图12.加入蒜粒，葱白和辣椒翻炒均匀。
点击查看大图13.加入泡椒炒出香气。
点击查看大图14.加入白木耳大火爆炒。
点击查看大图15.加入一勺生抽，少许鸡精调味。
点击查看大图16.加入葱花翻炒均匀。
点击查看大图17.盛盘食用。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
