海鲜燕丝面

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1.干肉燕丝半斤，一斤40元。

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2.锅里多烧点清水，水开后倒入燕丝煮1分钟。

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3.煮好捞出过凉水，浸泡在凉水中备用。

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4.鱿鱼须去掉眼睛和牙齿，切成小段。

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5.锅里烧点清水，倒一勺料酒，放几片生姜。

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6.水开后倒入鱿鱼须焯水10秒，捞出过凉水，沥干水分。

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7.准备食材。葱切碎，生姜切丝，娃娃菜、胡萝卜和瘦肉切丝，淡菜和花蛤清洗干净。

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8.起锅烧油，下葱姜爆香。

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9.倒入瘦肉翻炒几下。

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10.倒入娃娃菜翻炒一分钟。

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11.倒入胡萝卜。

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12.加适量清水，一勺料酒，大火烧开。

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13.水开后倒入沥干水的燕丝。

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14.倒入花蛤和淡菜，盖上锅盖。

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15.再次烧开后倒入鱿鱼须，加2匙盐，1匙鸡精调味，搅拌均匀关火。

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16.撒上葱花和香菜。

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17.成品。