红烧茄子

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1.茄子提前锅中油炸一下，捞出备用。

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2.锅中油预热，放入蒜子生姜炒香。

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3.放入一勺豆瓣酱翻炒。

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4.放入肉丝翻炒。

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5.放入炸好的茄子煸炒。

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6.放入一勺料酒。

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7.放入一勺生抽。

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8.放入一勺盐翻炒两分钟即可出锅。

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9.成品图。