玉米面锅贴

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1.盆中倒入玉米面 。

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2.加入开水 。

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3.用筷子搅拌均匀 。

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4.待玉米面温凉后 ，放入面粉 、白糖、酵母粉。

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5.和成团，用保鲜膜盖着发酵一个小时 。

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6.一个小时后 ，面团已经发酵好了，揉搓排气 。

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7.再搓成长条，切成等量的小面剂。

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8.再搓成两头尖尖，橄榄形状的面胚。

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9.平底锅刷油 ，将面胚放入平底锅进行二次发酵。

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10.15分钟后开火煎。

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11.煎至底部呈焦黄色。

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12.往锅中加入适量的水 。

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13.开大火，盖盖焖8分钟，时间结束时关火，焖3分钟再开盖。

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14.趁空隙的时间，准备些炒熟的黑芝麻。

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15.开盖后撒点黑芝麻，出锅。

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16.成品。粗粮面营养又健康。