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川菜独有的魅力不仅仅是在于麻、辣、鲜、香，????还有对食材的理解????。像酸菜鱼，经过长达几周炮制的酸菜????，先用菜油炒制一番，香味会更加浓厚????。作为川菜中的佼佼者????，除了酸菜鱼????，水煮肉片这类硬菜外????，还有最平易近人的麻婆豆腐????。
麻婆豆腐，算是川菜中资格最老????，最出名又最接近普罗大众的一道菜了☺️
相传，麻婆豆腐最为出名的便是陈麻婆豆腐????。在咸丰末年，1861年，陈春富在万福桥边开小饭馆????，主厨是他的妻子????。因为他妻子的脸上有麻子，所以被称作为陈麻婆????。又因他家饭馆的豆腐特别好吃????，便出了名，之后他们便将餐馆改名为“陈麻婆豆腐”☺️。
点击查看大图1.准备食材，????豆腐切块、姜蒜切末????、一点小葱????、一点干花椒、一些红薯粉、一点花椒粉☺️。
点击查看大图2.切好的豆腐块焯水1—2分钟????，焯水的目的是为了更好地去除它的豆腥味儿????，捞出后放入冷水里再控干水分备用。????
点击查看大图3.干淀粉内加入适量水搅拌均匀，做成水淀粉备用。
点击查看大图4.锅内烧油????，油热放入一些豆瓣酱炒出红油????，再放入一点姜末蒜末辣椒????，不喜欢辣椒的可以不放????。
点击查看大图5.炒出香味后再放入一点老干妈????、花椒粒????。
点击查看大图6.下入准备好的豆腐????。
点击查看大图7.锅内加入适量水????，水刚好没过豆腐就可以啦????，煮两到三分钟后????，再放入一点花椒粉????。
点击查看大图8.最后再倒入一点水淀粉????，到水淀粉成熟之后我们的麻婆豆腐就好啦????。
点击查看大图9.一份鲜香嫩滑爽口下饭的麻婆豆腐就出锅啦！????
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
