蔬菜千层烘蛋，减脂餐头号种子选手！

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1.先来处理食材，胡萝卜、西葫芦、黄瓜、芝士干酪切成长条片状。太厚容易折断，熟得也慢，太薄又过于考验刀工，所以最简便的方法就是用刨刀直接刨出薄片。

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2.把各类食材一片搭着一片地叠放在菜板上。

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3.从顶端开始慢慢卷起来，然后盘成一个大圆。

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4.把所有的蔬菜卷好后，放入铺了油纸的容器。这个容器得选择耐高温、可入烤箱的焗盘、烤盘或模具。

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5.鸡蛋磕入碗里，加入少许盐和黑胡椒粉，打散，混合均匀。

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6.蛋液淋在蔬菜上。

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7.送入预热好的烤箱，上下火190度，中下层烘烤25-30分钟即可，出炉后趁热吃更加美味。

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8.开吃。