红茶卡仕达酱蛋糕卷

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1.低粉和红茶粉混合过筛。

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2.3个蛋加1个蛋黄，还有70克糖。

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3.蛋和蛋黄打散后加入糖，打发到划8字痕迹不马上消失。。

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4.把混合好的粉倒入打发的蛋液中。

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5.切拌到没有小颗粒。

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6.牛奶和黄油放在一起隔水融化。

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7.挖少量拌好的面糊入融化的牛奶黄油中，拌均匀。

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8.再倒回大面糊盆中。

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9.上下翻拌均匀。

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10.把面糊倒入烤盘中，用刮板把表面整平整。

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11.烤箱置200度，约15分钟。

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12.烤好的蛋糕片倒扣，冷却后撕去油纸。在蛋糕表面浅浅的划些线（那些竖条的不是，这是倒扣在烤网上留下的印子）

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13.蛋糕上抹上红茶卡仕达酱。

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14.用擀面杖帮助卷起，放在冰箱里冷藏半小时。

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15.取出切片，蛋糕卷的表面再抹些鲜奶油香提，就可以了。