小白菜炒虾仁

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1.虾去壳，去虾线洗净。

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2.一点点盐，白胡椒粉，生粉。

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3.抓匀稍腌。

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4.小白菜适。

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5.切三指段，淘洗净。

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6.适量水烧开，小白菜焯至变绿捞出控水。

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7.虾仁放入焯至变红捞出。

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8.凉水冲洗一下。

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9.锅里橄榄油烧热，姜蒜，花椒，辣椒炒香。

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10.焯过水的虾仁和小白菜倒入，翻炒几下，倒入半勺开水。

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11.适量盐，生抽调味。

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12.翻炒均匀，关火盛出。

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13.成品。

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14.成品。