虾皮土豆馅饼

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1.面粉加水和成偏软的面团，盖盖饧发一个小时。

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2.土豆去皮切丝，过一遍水沥干。

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3.用刀剁细。

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4.锅中放油，放入土豆丝稍炒变软，关火。

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5.虾皮清洗后挤去水分放入土豆中拌匀。

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6.土豆凉后放入切细的香葱。

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7.加盐、蚝油拌匀。

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8.饧发好的面团分成小剂子（这是50g一个的）。

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9.擀成中间厚四周薄的小面片。

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10.放上适量土豆虾皮馅。

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11.用包包子的手法收好口，收口朝下。

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12.压成薄饼。

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13.电饼铛刷油，放入馅饼中小火煎制。

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14.翻面再煎至金黄，两面多翻几次至熟透。

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15.低脂清淡，土豆馅饼也蛮好吃滴。