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烧卖和蒸饺差不多了就是外型上有些区别。很多人觉得烧卖皮不好擀，当然要是有专业的工具那就简单了！如果没有专门的工具那就自己想办法吧。我的一位老大姐她做烧卖皮也很有趣，就是把擀好的饺子皮沾多一些面粉对折再对折然后就用手使劲的捏饺子皮的边缘，这样就形成了裙子边了也很好看的。而我做的烧卖皮就更简单了，擀好的饺子皮再沿着边缘推着擀一圈就成了，包出的烧卖就是你看见的样子，没有工具也能吃上烧卖哒。
入秋的大虾真是肥美呀！大的小的我买了很多塞满冰箱留着慢慢吃。今天用的虾仁算是小个的了，虾仁跟菠菜组合起来味道也很鲜美！用菠菜做馅儿我还是头一回呢，还真是挺好吃的。烧卖很快就包好了，真像一朵朵盛开的小花，盛开在蒸锅里的小花朵！
点击查看大图1.菠菜清洗干净控干水分。
点击查看大图2.水烧开后加少许盐，然后将菠菜焯水，菠菜变得翠绿后立刻捞出控干水分。
点击查看大图3.将菠菜剁碎，沥干水分备用。
点击查看大图4.现剥的虾仁去除沙线，另将虾头炸出虾油备用（这一步没有拍）。
点击查看大图5.处理好的虾仁切小粒。
点击查看大图6.虾仁中加少许料酒搅拌去腥。
点击查看大图7.虾仁中加入五香粉，酱油，盐，味精，搅拌均匀。
点击查看大图8.加入新炸的虾油拌匀。
点击查看大图9.加葱花和姜末拌匀。
点击查看大图10.加适量香油，然后用筷子顺一个方向搅拌出胶质。
点击查看大图11.加入剁碎的菠菜。
点击查看大图12.充分拌匀，馅儿就做好了。
点击查看大图13.用开水将面粉的一半烫熟，另外一半面粉用凉水。
点击查看大图14.最后和成面团。
点击查看大图15.用刀切成剂子，比包饺子的剂子稍微大一些，擀成圆皮然后再沿着圆皮的边缘推着擀一圈就成烧卖皮了。
点击查看大图16.在烧卖皮上放菠菜虾仁馅。
点击查看大图17.借助虎口帮忙捏成烧卖。
点击查看大图18.锅里水烧开，放入烧卖大火蒸8分钟即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
