凉拌海笋

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1.海笋提前泡发，在砧板上斩成小段。

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2.斩断后的海笋放入锅中烧水焯烫。

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3.反复冲洗洗去浮沫。

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4.起锅烧油炒香花椒粒。

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5.撇去炸黑的花椒粒弃用。

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6.碗中放入葱花，小米椒圈和蒜蓉，淋上热的花椒油。

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7.加入食盐。

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8.加入生抽。

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9.加入芥末油。

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10.加入香醋。

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11.搅拌均匀。

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12.淋上酱汁即可。