【枫糖肉桂面包】

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1.除黄油外所有原料倒入面包机，牛奶要酌情添加，揉面10分钟。

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2.加入黄油继续揉面30分钟。

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3.取出面团再摔几下放入盆中，温暖处发酵至2倍大。

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4.发面结束。

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5.取出面团均分成9个小面团，滚圆松弛15分钟。

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6.取一个小面团擀成椭圆形。

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7.沿长边卷起，底边压薄。

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8.搓成长条。

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9.对折拧麻花状。

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10.将接头处塞入圆圈中（跟自由老师的老式面包卷法相同请参阅）。

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11.排入烤盘最后发酵到2倍大。

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12.表面刷蛋液，撒上粗粒砂糖。180度烤30分钟。