家常炖小石斑

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1.热锅冷油。

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2.放食盐。

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3.切葱姜。

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4.放小石斑慢煎两边定型。

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5.淋料酒和陈醋。

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6.放生抽。

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7.放白糖。

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8.放葱姜。

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9.再放小许食盐。

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10.放清水。

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11.中火焖煮至汤汁不多。

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12.切葱叶。

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13.关火，放葱叶和鸡精。

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14.装盘。

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15.再放点鱼汤即可。