麻辣牛柳

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1.牛里脊适量。

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2.切成丝。

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3.适量盐，生抽，红薯淀粉，白胡椒粉。

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4.抓匀。

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5.倒入一点花生油。

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6.抓匀腌制20分钟。

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7.锅里适量凉油，牛柳倒入，开小火。

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8.用筷子轻轻滑散。

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9.牛柳变白关火盛出。

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10.青红椒，干红辣椒，姜蒜备用。

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11.锅里适量油烧热，姜蒜，花椒炒出香味儿。

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12.适量火锅底料。

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13.炒出红油。

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14.青红椒和牛柳倒入。

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15.翻炒几下。

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16.适量鸡精调味即可关火。咸度正好，不用再放盐了。

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17.成品。

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18.成品。