卤猪肉

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1.食材:选择带筋的猪肉、花椒、八角、干辣椒、香叶、冰糖。

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2.锅中放油，放入冰糖中小火炒至冰糖起小泡关火。

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3.砂锅中放入卤料，把炒好的糖色放入砂锅中。

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4.再放入生抽。

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5.老抽。

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6.蚝油。

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7.再放入适量的盐。

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8.放入姜片水开后煮五分钟。

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9.放入猪肉，盖上锅盖再次煮开后改小火慢炖五十分钟。

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10.煮好后关火把肉浸泡五到八小时，捞岀切片即可。

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11.成品图。