辣椒叶煮猪杂汤

点击查看大图

1.准备:辣椒叶，猪肝，瘦肉，粉肠。

点击查看大图

2.先将猪肝，瘦肉切薄片，切点姜丝，放盐，胡椒粉，米酒，生粉抓匀腌制一会儿。

点击查看大图

3.粉肠冲洗干净切小段也是放盐，米酒，胡椒粉，生粉抓匀腌制一会儿，因为粉肠比瘦肉和猪肝煮的时间要稍微长一点，所以要分开腌制。

点击查看大图

4.辣椒叶摘洗干净。

点击查看大图

5.锅中水烧开，放点盐，油，然后放入辣椒叶烫一到两分钟。

点击查看大图

6.捞出来装入大汤碗中。

点击查看大图

7.另外起锅水烧开先将腌制好的粉肠放入锅中烫约两分钟。

点击查看大图

8.然后放入腌制好的瘦肉和猪肝烫熟约两分钟左右。

点击查看大图

9.烫熟后关火焖几分钟后再盛上碗口感会更嫩滑。

点击查看大图

10.最后将汤倒入装辣椒叶的汤碗中就完成了。

点击查看大图

11.成品图。

点击查看大图

12.成品图。