茄子西红柿拌面

点击查看大图

1.蒜拍碎，葱切段，辣椒去籽切菱形块，油菜清洗干净。

点击查看大图

2.茄子切成条，用清水冲洗干净，西红柿切块。

点击查看大图

3.炒锅放油烧热，放花椒炸出香味捞出。

点击查看大图

4.放入葱段、蒜蓉、辣椒片，快速翻炒出香味。

点击查看大图

5.放入茄条，翻炒均匀。

点击查看大图

6.放入西红柿继续翻炒。

点击查看大图

7.调入盐、生抽。

点击查看大图

8.加少许开水，出锅时放入味精。

点击查看大图

9.为方便起见，直接将菜分成两份。

点击查看大图

10.将面条煮熟，放入油菜。

点击查看大图

11.成品。