软软糯糯，健康养胃 | 星星黄小米嘟嘟

点击查看大图

1.面团部分材料除黄油外放入厨师机，小米粥要提前熬好晾凉。

点击查看大图

2.一挡拌匀，转四档搅拌。

点击查看大图

3.搅打至扩展状态。

点击查看大图

4.加入室温软化的黄油。

点击查看大图

5.继续一档拌匀，转五档搅拌至完全扩展状态，揉成团进行一次发酵。

点击查看大图

6.黄小米饭提前蒸好加炼乳搅拌均匀，晾凉备用。

点击查看大图

7.面团发酵至两倍大。

点击查看大图

8.平均分成6份，松弛15分钟。

点击查看大图

9.取一个面团拍扁，包入1/6黄小米馅。

点击查看大图

10.收口捏紧，收口朝下放入八角模具。

点击查看大图

11.二次发酵至两倍大，放一点芝麻做装饰。

点击查看大图

12.在模具上面再倒扣上一个沉一点的烤盘。

点击查看大图

13.上下火195度，烤25分钟左右。