自制爸爸糖同款蛋黄酥团圆酥

点击查看大图

1.往盆里加入中筋面粉、砂糖、猪油35g、清水45g揉成面团制作酥皮。

点击查看大图

2.揉成面团后再在板子上继续反复揉搓。

点击查看大图

3.直到揉出手套膜。

点击查看大图

4.揉好的面团分成小剂子盖上保鲜膜松弛半小时。

点击查看大图

5.将红豆沙按成饼状包住咸蛋黄。

点击查看大图

6.搓成小球备用。

点击查看大图

7.低筋面粉、50g猪油混合均匀制作油酥。

点击查看大图

8.分成小剂子盖上保鲜膜备用。

点击查看大图

9.用酥皮保住油酥搓成小球。

点击查看大图

10.把面团擀平在卷起来继续擀平使其混合均匀，最后擀成皮。

点击查看大图

11.包住团好的内馅。

点击查看大图

12.团好的蛋黄酥表面刷上一层蛋黄液撒上适量黑芝麻点缀。

点击查看大图

13.放进烤箱170度烤半小时。

点击查看大图

14.然后就可以享受美味的蛋黄酥啦。