醇奶土司----细滑的感觉 奶香的味道

点击查看大图

1.将主面团搅拌均匀后，冷藏发酵10小时以上。

点击查看大图

2.取出后与主面团混合，揉到可以拉出大片薄膜。

点击查看大图

3.分割成三等分，滚圆后松弛15分钟。

点击查看大图

4.取一个面团，从中间向两边擀成椭圆形。

点击查看大图

5.反面后自上而下卷起来，大约一圈半。

点击查看大图

6.松弛10分钟后，继续擀成椭圆形。

点击查看大图

7.反面后卷成筒状。

点击查看大图

8.放入土司模。

点击查看大图

9.放温暖湿润处发酵至9分满，盖上盖子。

点击查看大图

10.入预热好的烤箱，180度，下层，上下火，40分钟。烤好后立即脱模。