樱桃肉

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1.买的冰鲜鸡胸肉，口感会更好些。

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2.将鸡肉切块，快切大点。用料酒，生抽，孜然粉和蛋清将鸡肉腌制30分钟。

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3.腌制好的鸡肉已经上色了。

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4.将鸡肉裹上生粉，两面都要均匀裹上生粉。

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5.锅内倒入油，油温6成热时，放入鸡肉炸至两面金黄。

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6.盘子上铺成油纸，将炸好的鸡肉捞出备用。

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7.用番茄酱、白糖、香醋和水拌均匀倒入锅中烧开。

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8.再将鸡肉倒入，大火收汁即可。

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9.装盘撒上葱花开吃啰！分分钟光盘。