简单好吃的蔓越莓司康，英式下午茶必备！

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1.准备好全部食材。

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2.低筋面粉、盐、泡打粉倒入打蛋盆内搅拌均匀。（司康不需要过度揉面，所以这里尽量让材料混合均匀，那样口感才会更好。）

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3.黄油切成小块。

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4.然后加到混合好的面粉里，用手揉搓成粗粗的颗粒状。

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5.放入蔓越莓干搅拌均匀，用手松散的抓匀，不要硬压。

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6.倒入淡奶油、糖浆，轻轻地揉成面团。（一定要尽量减少揉面的次数，防止面粉产生筋度，筋度产生得越少，司康烤出来的口感更松软。）

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7.把面团放在面板上压成一块圆饼。

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8.切成三角形。

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9.表面刷上一层全蛋液。

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10.送入预热好的蒸烤箱，全烤模式180度20分钟左右即可。