毛豆烧排骨

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1.新鲜排骨浸泡一小时，换几次水，把血水泡出来。

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2.再另起一锅冷水，放入排骨，准备焯水。

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3.水开后打掉泡沫。

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4.捞出沥干水分。

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5.热锅温油，放入豆瓣酱。

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6.小火炒香，放入香叶八角。

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7.放入姜蒜。

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8.放入排骨，翻炒均匀。

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9.加入少许冰糖翻炒。

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10.加入老抽和生抽。

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11.加入没过食材的开水。

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12.加锅盖闷煮一小时。

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13.排骨烧好后，放入新鲜毛豆，继续炖煮十分钟，豆豆软烂即可。

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14.非常鲜美的毛豆烧排骨。