炝拌土豆丝是菜又是饭,脆嫩嫩,凉嗖嗖,若隐若无的花椒香气和辣椒香气,让人吃了一口又忍不住再吃一口,不知不觉一大盆入肚了。
饭馆的炝拌土豆丝,一般都要8块钱一盘,与其花这样,不如花8块钱买4斤大土豆,能吃好几顿。
土豆富含钾、镁等微量元素,因为其含有大量碳水化合物,所以可以代替一部分主食。但吃多容易胀肚,所以也要适量食用。
点击查看大图1.黄心土豆削皮洗净,青椒洗净。
点击查看大图2.用擦丝器将土豆擦长丝;擦丝器一般有粗细两种刀头,用粗一点儿的口感更好。
点击查看大图3.浸泡在凉水中10分钟。
点击查看大图4.青椒去两端、去籽。
点击查看大图5.切细细的丝。
点击查看大图6.烧一锅水,水开后将沥过水的土豆丝入锅,焯煮至变色捞出。
点击查看大图7.过凉水两遍,经过这样处理的土豆丝爽脆嫩。
点击查看大图8.青椒丝在开水中焯烫3秒即捞出。
点击查看大图9.同入土豆丝水盆中,控水备用。
点击查看大图10.另起锅,小火将花椒煸炒出香味,再将干红辣椒碎煸炒至浅褐色。
点击查看大图11.趁热泼在青椒土豆丝上,再撒适量盐、鸡粉、淋少许米醋、蚝油。
点击查看大图12.拌匀即可食用。
点击查看大图13.炝拌青椒土豆丝,清淡爽口开胃,可代餐当主食~
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿