酸甜泡菜

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1.包菜、黄瓜、胡萝卜、辣椒清洗备用。

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2.黄瓜、胡萝卜切片。

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3.卷心菜撕成小块。

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4.锅中放水烧开，放入胡萝卜焯水半分钟捞出。

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5.放入包菜。

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6.黄瓜加盐拌匀腌制出水。

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7.全部食材挤去水分，放入大碗中，加盐、白糖、白菜、辣椒拌匀。

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8.装到干净无水的瓶子里，腌制一晚上即可食用，过两三天口感更好。

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9.酸甜可口，清淡小菜。