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又是粽叶飘香的时候了。每年端午都要做一些粽子，自家留一些，给妈妈她们送一些。吃的就是一份心意。馅料也是各有偏爱：咸蛋黄肉粽，豆沙粽，红枣红豆粽，蜜枣粽，除了糯米还能加一些黑米，好看又好吃！
今年试一下不一样的馅料，紫薯芋泥蛋黄粽。无糖无米，对减肥人群比较友好，低脂！味道也还不错，芋泥和紫薯香裹着咸蛋黄，小小一只解馋！
注意：这是无糖款，如果嗜甜的小伙伴，芋泥可以趁热加适量糖拌匀。
点击查看大图1.准备材料。新鲜宽粽叶清洗干净（根部可以剪掉一点点尖角），荔浦芋头和紫薯处理成薄片后上蒸锅蒸15-20分钟蒸熟。咸鸭蛋黄是新鲜现敲的。
点击查看大图2.现敲的蛋黄一定要去干净蛋黄表面黏的那层膜（不然会很腥），排入垫了油纸的烤盘，喷上适量白酒去腥。
点击查看大图3.放入预热好的烤箱中层，160度烤12分钟。把蛋黄烤熟，滋滋冒油那种。烤完取出。
点击查看大图4.蒸熟的芋头和紫薯压成泥。
点击查看大图5.取1/3芋泥和紫薯泥混合均匀。如果比较干，可以加一点点牛奶调节。
点击查看大图6.粽叶两张反向叠起，比较毛的两面贴合，宽的部位在两头。右边1/3处往里折成漏斗型。
点击查看大图7.底部填入芋泥，中间加一个烤熟的咸蛋黄。
点击查看大图8.上面填上芋泥紫薯混合馅料。压平，不要超过粽叶边。
点击查看大图9.右手把突出那部分粽叶贴着馅料，盖住馅料。左右两边往下压紧。
点击查看大图10.顶部多出的部分粽叶，往一边折过去贴合就好，一个手指压住线，一圈一圈把粽子裹住就可以啦！
点击查看大图11.这一款是无需蒸煮的粽子，全部裹好，定型后就可以拆开吃啦！天气热建议冷藏定型哦！
点击查看大图12.成品。
点击查看大图13.成品。
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
