鱼香莲藕鸡丁

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1.准备食材：鸡胸肉，莲藕，小米椒。

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2.莲藕洗净后去皮切丁（为防止氧化泡入清水盆中），鸡胸肉切丁后碗中加入食盐和料酒抓拌均匀，并腌制10分钟。

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3.调鱼香汁：1勺生抽。

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4.1勺香醋。

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5.加入半勺食盐。

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6.加入1勺白糖。

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7.加入1勺淀粉。

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8.加入2勺清水搅拌均匀。

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9.起锅烧油。

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10.下入鸡胸肉肉丁炒至变色后捞出。

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11.小米椒切圈。

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12.另起锅烧油炒香连藕丁。

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13.下入小米椒圈和鸡胸肉丁翻炒。

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14.倒入鱼香汁翻炒均匀。

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15.成品图。