1.原料备齐(江米我选的圆粒的)。
2.江米提前两小时浸泡。
3.芦叶洗净放开水锅里面烫一下捞出备用。
4.取三片芦叶,从三分之一处交叉成碗形。
5.放入一颗红枣。
6.加少许江米。
7.再放两颗枣。
8.接着放江米。
9.左手拿稳,右手把叶子盖在江米上面,按实。
10.捋直。
11.折叠出一个假角。
12.用线绳绑紧。
13.依次包好所有的粽子。
14.剪掉多余的叶子,好看不?
15.放入蒸锅里。
16.加适量清水,没过粽子。
17.我一共做了六十个,分了两锅,大火烧开后转中火煮一个小时。
18.粽叶飘香啊!
19.自然晾凉。
20.成品图!
21.成品图!
22.成品图!
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1鸡蛋液,大葱末,红椒末,姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸,用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸,与豆腐同置一盆中,加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油,分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺,将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案,分别嵌于豆腐掺上,上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上,加清汤烧沸,加胡椒粉,放入豌豆苗烫熟,舀入汤盆内,将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
面在煮的时候一定不要过头,煮的太久就没有那种QQ的感觉,蒜头一定要和才一起放,放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促,具体步骤的图片没有拍,下次补上。
liuchao