嫩姜炒鸡

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1.鸡肉洗净切小块。

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2.嫩姜切丝，线椒切圈，大蒜切片。

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3.锅中放油，油温5成，放入鸡肉翻炒。

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4.炒至7成熟，放入适量盐。

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5.放入嫩姜，线椒，大蒜爆香。

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6.炒至断生，放入适量盐。

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7.继续翻炒5分钟左右，加入适量生抽翻炒均匀。

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8.成品出锅。