海鲜菇菜芯炒鸭蛋

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1.食材：鸭蛋、菜芯（已清洗）、海鲜菇（已去根清洗）。

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2.将菜芯和海鲜菇下入沸水中焯一下捞出。

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3.用清水过凉。

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4.接着，将过凉好的菜芯和海鲜菇挤干水分，放在案板上切碎。

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5.放入大碗中。

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6.然后，打入鸭蛋，加适量的料酒。

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7.加适量的蚝油。

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8.加适量的盐。

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9.调味拌匀。

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10.起锅倒油烧热，倒入拌好的蛋液翻炒成块，即成。