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外婆菜又叫万菜，是湖南湘西地区的一道家常菜。传统的外婆菜是由大头菜，豇豆，萝卜等食材晒干腌制后，加入辣椒，大蒜等香料炒制而成。后随着时代发展，流传于祖国各地，也因各地饮食习惯的不同略有改良。但无论是哪一种的外婆菜，都特别的下饭。拌饭拌面都是极好，口感美味，品之逾香，具有开胃下饭，降血脂、软化血管、滋养容颜的功效。今天，就做一道符合我家口味的外婆菜，我家先生每次都要多吃一碗饭，赶快试一下吧！
点击查看大图1.一块儿肥瘦相间的猪肉切成小丁，肥肉和瘦肉部分分开。
点击查看大图2.三瓣大蒜切碎。
点击查看大图3.一根蒜苗清洗干净切碎。
点击查看大图4.两个青辣椒切小圈圈。
点击查看大图5.两个小米椒切成圈。
点击查看大图6.三个泡椒切碎备用。
点击查看大图7.一小块儿姜切成沫。
点击查看大图8.一把毛豆清洗干净，加入沸水中煮3~4分钟捞出备用。
点击查看大图9.锅中加少点食用油，加入肥猪肉煸炒出油脂。
点击查看大图10.再加入瘦肉炒至变色。
点击查看大图11.加入蒜末和姜末翻炒均匀。
点击查看大图12.加入一勺生抽，一勺料酒，适量红烧酱油，少许食盐和鸡精翻炒均匀。
点击查看大图13.加入切好的青辣椒，小米椒和泡椒炒出香气。
点击查看大图14.加入毛豆一起翻炒均匀。
点击查看大图15.加入蒜苗翻炒均匀。
点击查看大图16.加入一袋外婆菜，大火快速翻炒。
点击查看大图17.美味完成。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
