冬瓜白菌排骨汤

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1.白菌适量。

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2.温水泡20分钟。

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3.泡过的白菌洗干净备用。

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4.泡白菌的汤澄清，一会儿倒入砂锅一起炖。

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5.排骨适量。

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6.适清水，排骨放入。

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7.焯两滚儿。

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8.洗净浮沫儿，倒入砂锅里。

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9.切几片姜放进去。

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10.白菌连同浸泡白菌的汤一起倒入，倒入足量的温二开水。

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11.大火煮开。

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12.中小火炖40分钟。

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13.冬瓜挖成球。

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14.冬瓜球倒入。

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15.中小火炖20分钟。

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16.中小火炖20分钟，适量盐调味。

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17.香葱切小粒。

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18.撒上香葱，小米椒点缀。

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19.成品。