给全麦多一些点缀----全麦黑芝麻土司

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1.1.中种面团：全麦面粉130克，高筋粉95克，即溶酵母粉4克，水150克。

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2.2.主面团：高筋粉95克，盐1/2小勺，蜂蜜25克，水50克。

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3.3.其他：无盐奶油15克，黑芝麻2大勺。

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4.将中种面团材料全部混合，搅拌成面团，基础发酵约两倍大。

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5.将发酵好的面团撕成小块，与主面团混合，搅拌成稍具光滑状，再加入无盐奶油，将面团搅拌成具有延展性。

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6.加入黑芝麻，搅拌均匀即可。

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7.盖上保鲜膜，进行二次发酵至两倍大。

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8.发酵好的面团松弛10分钟。

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9.分割成三等分，滚圆，静置10分钟。

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10.取一个面团，自中间向两边擀成椭圆形。

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11.反面后自上而下卷起来。

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12.全部卷好后排入土司模。

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13.放温暖湿润处进行三次发酵，至九分满时盖上盖子。（我到八分满就开始烘焙了，导致整个土司成品不是很方。）

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14.放入预热好的发烤箱，180度，中下层，上下火，40分钟即可。烤好后立即脱模。