西红柿黑鱼片

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1.黑鱼清理干净后贴着鱼骨用刀轻轻划。

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2.片下两边背上的鱼肉。

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3.片成片，不要片太薄了。

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4.片下的鱼肉加清水清洗下。

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5.把鱼骨剁成块。

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6.鱼片中加入盐。

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7.半勺白胡椒粉。

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8.一个鸡蛋清。

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9.把鱼片抓拌至粘稠 。

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10.加入用清水调制浓稠的红薯淀粉。

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11.抓匀上浆。

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12.再放入一勺食用油抓匀放置十分钟。

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13.西红柿放火上烤一分钟。

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14.去皮。

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15.西红柿切成丁。

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16.锅中油热放入鱼骨煎至微黄盛岀。

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17.放少许油，放入西红柿炒岀汤。

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18.加入适量的水。

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19.放入鱼骨煮三分钟。

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20.放入盐调味。

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21.放入胡椒粉。

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22.放入鸡汁。

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23.捞岀鱼骨。

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24.改小火放入鱼片，全部放完后开大火煮一分钟。

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25.捞岀鱼片放入碗中，最后倒入汤汁即可。

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26.成品图。