马齿苋鸭蛋包子

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1.鸭蛋洗一下皮。

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2.敲入碗中。

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3.加少许盐搅散。

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4.锅烧热放适量油，倒入蛋液，翻炒一下，用铲子捣小块，如图所示。

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5.葱切碎，备用。

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6.干马齿苋备用。

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7.干马齿苋用清水泡一夜，挤出多余水分，剁碎。

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8.锅中放入炒好的鸭蛋，再放入马齿苋、少许盐、十三香、蚝油、老抽、香油和鸡精调味，拌匀即可。

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9.倒入盆中。

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10.面粉中加酵母和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。

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11.搓成长条状，切成大小均匀的剂子。

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12.擀成中间厚四周薄的包子皮。

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13.包入馅料。

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14.已包好。

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15.冷水上笼。

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16.大火烧开转中火蒸十五分钟，关火焖五分钟。

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17.已蒸好。

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18.成品图。

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19.软软的，颜值也不错。

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20.掰开，滑嫩鲜香又松软。