小土豆烧番鸭

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1.食材:番鸭洗净剁成块，小土豆去皮清洗干净。

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2.锅中烧水，放入姜片和葱段。

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3.放入一勺料酒。

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4.番鸭冷水下锅。

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5.撇去浮沫捞岀沥干水。

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6.锅中油热放入姜片煸香。

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7.放入番鸭炒至皮微黄。

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8.放入一勺生抽。

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9.一勺老抽。

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10.半勺蚝油。

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11.翻炒上色。

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12.加入没过番鸭的水，再放入盐。

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13.大火煮开转小火。

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14.煮三十分钟后放入小土豆再煮十五分钟。

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15.大火收汁，放入味精翻炒均匀即可。

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16.成品图。