青椒擂皮蛋

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1.青椒洗净放入炒锅内，放少许油，㸆至虎皮状。

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2.用炒勺将青椒压裂。

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3.放入皮蛋、蒜蓉、盐、白糖、生抽、醋。

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4.将皮蛋弄成小块，翻炒均匀入味。

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5.出锅装盘。

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6.成品。