蒜蓉辣椒炒扇贝

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1.扇贝肉解冻。

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2.摘去扇贝肉腮。为了扇贝肉的卖相，砂囊食用时摘去。

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3.青辣椒切小粒。

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4.姜蒜，小米椒。

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5.锅里适油烧热，放入葱姜蒜，花椒。

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6.加入半勺辣椒油。

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7.炒香。

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8.青红椒放入翻炒两下。

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9.适量盐，生抽调味儿。

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10.炒两下，倒入一勺清水煮开。

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11.扇贝肉倒入。

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12.小火焖煮两三分钟。

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13.关火盛出。

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14.成品。

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15.成品。