清蒸蛏子

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1.蛏子清洗干净，去掉边上的黑膜。

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2.盘子铺一层姜丝。

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3.蛏子铺在姜丝上，再撒上姜丝，倒1勺料酒。

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4.水开后放入蒸架，大火蒸8分钟，时间不一定，看到开口就可以关火。

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5.蛏子蒸好取出来。

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6.撒上葱花点缀。

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7.成品。非常鲜美，原汁原味。