板栗蛋黄肉粽

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1.糯米用清水提前泡发后洗净，沥干水份备用。

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2.五花肉切块，加入生抽，蚝油，盐，沙茶粉抓匀腌制。

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3.香菇提前泡发洗净切块备用。

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4.干贝洗净备用。

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5.去皮绿豆洗净沥干水备用。

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6.板栗去壳去皮衣洗净备用。

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7.粽叶焯过水后洗净备用。

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8.糯米加入适量五香粉，盐抓匀腌制。

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9.咸蛋黄备用。

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10.准备好的粽子馅料。

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11.粽叶折叠成漏斗形状，舀入糯米和绿豆压紧压实。

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12.放入五花肉，香菇，干贝，板栗，咸蛋黄。

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13.再舀上糯米压紧压实。

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14.粽子包紧放入高压锅，水盖过粽子，煮开上汽后小火压20分钟左右即可。

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15.晾凉即可食用。